Senior Head Chef

BOLT Nusantara · 📍 Ciputat, Banten · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
BOLT Nusantara adalah restoran yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Senior Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, menu, dan operasional dapur. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membuat dan mengembangkan menu hidangan berkualitas tinggi.,Memimpin tim chef dalam operasi dapur dan memastikan standar kualitas tinggi.,Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris.,Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.,Memastikan pemenuhan standar keamanan makanan dan higiene.,Mengawasi biaya operasional dapur dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur besar.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu.,Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Kemampuan untuk memantau kualitas dan biaya operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menu hidangan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan untuk bekerja dengan tim multi-etnis.Kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat berubah.Kemampuan untuk memantau dan mengelola biaya operasional dapur.Kemampuan untuk memastikan standar keamanan makanan dan higiene.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait