Deputy Head Chef

Sehati Hendra Sembako adalah perusahaan yang bergerak di bidang sembako dengan visi untuk menyediakan produk berkualitas tinggi kepada pelanggan. Kami sedang mencari Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kembangan.

Peran ini adalah bagian integral dari tim koki utama, bertanggung jawab untuk membantu dalam pengelolaan operasional dapur dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.

Jika Anda adalah profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengatur menu harian.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan persediaan yang memadai.
• Melatih dan mengarahkan tim koki untuk memastikan kualitas dan efisiensi operasional.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan di dapur.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan efisiensi penggunaan.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Mengikuti dan menerapkan standar industri serta regulasi keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHE) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen inventaris dan persediaan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara independen.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait